Comment utiliser convenablement les accessoires de son robot pâtissier ?

Apres l’achat d’un robot pâtissier, certains accessoires sont fournis comme supplément. Si cela peut paraître un peu étrange pour certains, ses ustensiles sont indispensables pour la confection et la réalisation de vos futurs plats. Souvent, on ne sait ni à quoi ils servent, ni comment les utiliser. Comme accessoires de base, on retrouve 03 batteurs différents : un fouet, un crochet et une feuille. Bien évidemment, tout dépendra du modèle et de la gamme de robot pâtissier que vous avez acquis. Cependant, ces 03 accessoires préliminaires sont quasi obligatoires et systématiquement nécessaires dans la boite d’un robot pâtissier après son achat. Comment les utiliser convenablement ? Dans cet article, il s’agira de décortiquer un peu l’utilité de ses différents accessoires du robot pâtissier.

Quel est l’utilité de chacun des 03 accessoires de base du robot pâtissier ?

Comme dit précédemment, ses 03 ustensiles de base vous serviront dans la préparation de vos différentes préparations que vous soumettrez à votre aide culinaire qui est le robot pâtissier. En premier lieu, on retrouve le fouet. Celui-ci parle de lui-même à travers son nom. Comme vous vous en doutez certainement, le fouet est là pour « fouetter » une préparation. Grâce à une vitesse approprié, cet accessoire permet à son utilisateur d’incorporer de l’air de façon à obtenir une mousse aérée et volumineuse.

Comme exemple, nous pouvons citer le célèbre blancs d’œufs en neige, une recette très appréciée aussi bien chez les enfants que chez les adultes. Toujours dans la même tranche de préparation, on peut aussi s’en servir pour monter facilement de la crème au beurre ou de la crème chantilly.

On en vient maintenant au crochet. C’est l’accessoire du robot pâtissier qui permet de travailler toutes les pâtes qui ont besoin de pétrissage. Voici quelques exemples de préparations de pétrissage de pâte très célèbres que vous pouvez désormais faire facilement avec votre robot pâtissier et son crochet : la pâte à brioche, la pâte sablée, la pâte sucrée ou la pâte feuilletée.

Pour finir, on retrouve aussi la feuille. Elle s’utilise pour des pâtes qui oscille entre état liquide et semi-liquide. Grâce à cette dernière, la réussite de vos pâtes à crêpes, pâtes à gaufres et à beignets n’auront plus aucun secret pour vous. A travers sa forme, elle évite l’incorporation excessive de l’air pendant la mixture.

accessoires robot pâtissier

A quelle vitesse utiliser ses 03 ustensiles de base du robot pâtissier ?

Voici le guide de référence pour la vitesse des batteurs en pâtisserie. Cependant, nous ajoutons avant toute chose, le fait qu’il est nécessaire aussi de se fier au manuel d’utilisation conçu par le fabricant de l’appareil. Ainsi, vous aurez toutes les informations nécessaires concernant l’usage de votre robot pâtissier, mais aussi de ses accessoires d’accompagnement. Etant donné que chaque modèle diffère de l’autre par sa gamme et son fabricant, les normes que nous sommes prêts à citer ne peuvent pas s’appliquer systématiquement à tous les types de robots pâtissiers.

  • Les vitesses 1 et 2 sont des vitesses type « faible », idéales si tu veux travailler ta pâte doucement.
  • Les 3 à 5 sont des vitesses type « moyenne ».
  • Les 6 et 7 sont des vitesses standards pour travailler une pâte à biscuit ou une crème chantilly.
  • Les vitesses de 8 à 10 sont parfaites si tu veux incorporer de l’air rapidement dans ta préparation ou en refroidir une en un instant comme pour une meringue.

Nous vous conseillons aussi de ne pas faire tourner le batteur à pleine puissance plus de 5 min. En effet, le moteur risque de rentrer dans une phase de surchauffe, ce qui peut entrainer une détérioration progressive de votre appareil. Pour remédier à ce fâcheux problème, faites donc des pauses pendant le pétrissage d’une pâte par exemple, afin que le moteur refroidisse un peu. Voila, vous savez maintenant tous sur l’utilité de chaque accessoire de base du robot pétrin. Pour continuer dans la lecture, voici un comparatif détaillé des meilleurs robots pâtissiers en vente actuellement sur le marché.

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